La 联合国粮食及农业组织 周二，任命厄瓜多尔大厨Rodrigo Pacheco代表拉丁美洲和加勒比海地区担任国际植物健康年特别亲善大使。
厄瓜多尔厨师将倡导国际植物健康年的目标，该年持续时间为2020年至2021年XNUMX月，其目的是使民众意识到保护植物是解决这一问题的可能方案。 消除饥饿，减少贫困，保护环境和促进发展 经济.
“作为粮农组织亲善大使的任务对我来说是一个提高认识并激发社会关爱自然的机会。 我的目标很明确：通过设计和开发新的循环生物经济模型来缓解和逆转气候变化，可以在厄瓜多尔或世界上各个高度生物多样性的地区使用该模型，”他说。
从XNUMX月开始，Pacheco将在拉丁美洲和加勒比海地区推广植物健康的重要性，创建区域性食谱，其中包括从某些地方营救其自己的独家产品，并将参加一系列有关该主题的讲座和活动。地形将证明植物保护如何有助于粮食安全和可持续生产。
为什么保持植物健康如此重要？
植物占我们食物的80％， 但是它们经常受到病虫害的威胁。 迄今为止，已经鉴定出超过250.000万种植物，发现其中约有30.000种适合人类消费。
但是，虫害每年导致全球粮食作物减少多达40％。 这种情况会导致多种问题，例如 每年损失超过220.000亿美元导致数百万人饥饿，严重破坏农业，而农业是贫穷农村社区的主要收入来源。
粮农组织/罗德里·琼斯
一些国家正在规范粮食捐赠以及减少粮食损失和浪费的方法。
使用厨房作为可持续发展的典范
联合国粮食及农业组织任命帕切科为亲善大使 对于他的餐厅采用的可持续发展方法 博卡瓦尔迪维亚， 位于南美国家西南部，波多黎各卡约海滩上。
厨师利用美食通过提高对植物的关怀，健康饮食的优势以及应用“通过环境教育促进生产系统，分配和适当废物管理的转变”的理念来提高环境意识。
“在博卡瓦尔迪维亚，我们致力于通过在人类与地球之间建立和解的桥梁来应对气候变化。 他解释说，厨房已经成为一种很好的教育工具。
国际植物健康年
本组织及其《国际植物保护公约》（IPPC）将领导国际植物健康年的活动，并在2020年以后促进这些活动。
纪念活动的主要目标是：
- 提高人们对健康植物对实现《 2030年可持续发展议程》重要性的认识
- 强调植物健康对粮食安全及其生态系统功能的影响
- 分享有关如何在保护环境的同时保持植物健康的最佳实践